|
CENTRO DI DIETOLOGIA
PER LA CURA DIETOLOGICA DELL'OBESITA' , DELLE DISLIPIDEMIE,DEL CANCRO VISITE ED ESAMI EMATOLOGICI SU APPUNTAMENTO TORINO CORSO DUCA ABRUZZI 65 TEL 011596203 011389876 CELL. 3355236469. |
|
|
| Omega 3 |
I GRASSI OMEGA 3 RITARDANO L'INVECCHIAMENTO  |
| LA DIETA ANTIOSSIDANTE , |
|
DIETA RICCA DI ELETTRONI E AZIONE ANTIOSSIDANTE
|
| LA DIETA PER CURARE IL DIABETE 2° E LE COMPLICANZE. |
|
Il diabete tipo 2° è una malattia sempre più diffusa , si calcola che i diabetici di tipo 2 siano aumentati del 50% negli ultimi 10 anni , i diabetici di tipo 2 oggi sono il 90% del totale dei diabetici. |
| L’INDICE GLICEMICO E L’INDICE DI CARICO GLICEMICO DEGLI ALIMENTI (GLYCEMIC INDEX AND GLYCEMIC LOAD) |
|
L’INDICE GLICEMICO misura la velocità con la quale gli alimenti provocano aumento della glicemia , più questo indice è elevato, più aumenta la glicemia e più alta è la secrezione di insulina da parte del pancreas e tanto più aumenta il rischio di obesità e diabete 2°… |
| PESO IDEALE ED ESERCIZIO FISICO |
|
Il peso ideale varia a seconda
il sesso e l'ossatura: piccola, media, grande. Oggi viene usato
l'indice di Body Mass.... L'esercizio fisico gioca un ruolo
fondamentale nella prevenzione e nella terapia dell'obesità
e della malattia cardiovascolare. |
| LA COTTURA, L'ACRYLAMIDE E IL CANCRO |
|
Secondo uno studio rivoluzionario dell'Università di Stoccolma e dell'Istituto Nazionale Svedese della Nutrizione (24 aprile 2002),
molti alimenti fritti o cotti al forno contengono notevoli quantità di acrylamide, un potente cancerogeno. |
| GLI ANTIOSSIDANTI E I FLAVONOIDI |
|
Gli antiossidanti bloccano i radicali liberi e di conseguenza bloccano l’invecchiamento, i tumori, l’arteriosclerosi. Tutti gli esseri viventi hanno dei meccanismo difensivi antiossidanti… |
| L’OLIO DI OLIVA PROTEGGE DALL’ARTERIOSCLEROSI, RIDUCENDO L’OSSIDAZIONE DEL COLESTEROLO |
|
L’uomo di norma consuma 3,5 Kg di ossigeno al giorno, di questi il 2,8 % ( circa 100 gm) , origina radicali liberi, la conseguenza è la formazione di grandi quantità di molecole ossidate , di lipoperossidi e di LDL ossidate … |
| LA DIETA DASH |
|
La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) usata per il trattamento dell'ipertensione e delle complicanze è molto diffusa negli USA.
La dieta DASH è stata studiata… |
| LA DIETA ORNISH |
|
Il dottor Dean Ornish è un noto cardiologo americano, autore di libri
di diete per la prevenzione e la terapia delle malattie coronariche
e dell'obesità, ed è anche autore di uno studio famoso sulla regressione
dell'arteriosclerosi… |
| L'ACIDO LIPOICO RIGENERA I CUORI VECCHI |
|
L'Acido Lipoico (1,2- dithiolane -3- pentanoic acid) o acido tioctico, scoperto nel 1951, è sintetizzato nelle piante e nell'organismo dei mammiferi,nell'uomo la sintesi diminuisce sensibilmente dopo i 50 anni. |
| LA DIETA CONTRO I RADICALI LIBERI |
|
Oggi si ritiene che l'invecchiamento, il cancro, l'arteriosclerosi, la poliartrite, la cataratta e altre malattie siano in buona parte imputabili ai radicali liberi… |
| LA DIETA DI OKINAWA |
|
| LA DIETA PER LA REGRESSIONE DELLA ARTERIOSCLEROSI |
|
La dieta Americana ricca di grassi è responsabile dell'epidemia della malattia coronarica.
Una dieta vegetariana con meno il 10% di grassi previene lo sviluppo della malattia coronarica, ferma lo sviluppo delle lesioni esistenti,e fa regredire la malattia in molti pazienti… |
| CANCRO DELLA MAMMELLA,E LATTICINI E ACIDO FOLICO |
|
Il cancro della mammella colpisce circa 180.000 donne ogni anno negli USA e circa 1600 uomini, classificandosi come la forma più diffusa di cancro tra le donne del Nord-America. L'ottanta per cento dei casi di cancro mammario si presenta in donne sopra i 50 anni, mentre è raro in donne sotto i quaranta anni… |
| L'ECCESSO DI SALE E LA CIRCOLAZIONE.( AGGIORNATO AD APRILE 2007) |
|
Il chiaro rapporto tra sale e circolazione è evidente nei topi sodio sensibili sottoposti a diete con diversa concentrazione di sale ( al 2% = dieta Usa ), al 4%, (all'8%= dieta del Giappone del Nord) . Nel 1960 il prof. Dahl isolò… |
| L' AVVELENAMENTO CRONICO DA SALE |
|
Per comprendere la gravità e i danni provocati dall'attuale alimentazione è interessante conoscere il rapporto potassio/sodio degli alimenti naturali e di quelli elaborati dall'uomo. |
| I MIRACOLI DELLA DIETA WEINDRUCH |
|
Il prof Richard Weindruch è Professore di Medicina della Università di Los Angeles negli Stati Uniti. Le sue ricerche hanno riguardato i risultati spettacolosi ottenuti con diete ipocaloriche sulla durata… |
| LA DIETA PER LA PREVENZIONE DEL CANCRO |
|
Oggi il cancro è una
malattia in rapido sviluppo in tutto il mondo. L'organizzazione mondiale
della sanità calcola in dieci milioni i morti per il cancro
nel mondo e valuta nei prossimi 20 anni 1.470 mila i nuovi casi di
cancro per anno. |
| LA DIETA E L'ARTERIOSCLEROSI SPERIMENTALE NELLE SCIMMIE |
|
Nel 1908 in Russia hanno avuto inizio le prime ricerche sull'arteriosclerosi. In quei giorni infatti il Prof. Ignatowski un medico russo della Scuola Medica di Pietroburgo provocò nei conigli una grave arteriosclerosi… |
| I RADICALI LIBERI |
|
I radicali liberi sono delle molecole o porzioni di molecole che hanno un elettrone in meno.
Queste molecole hanno un'alta reattività per cui tendono a captare un atomo di idrogeno da altre molecole, determinando una reazione a catena. |
| DIETA E INSUFFICIENZA CARDIACA |
|
Le cause dell'insufficienza cardiaca sono molteplici : l'insufficienza coronarica, l'infarto cardiaco ,l'ipertensione… |
| LA DIETA ANTI INVECCHIAMENTO |
|
L’ invecchiamento viene considerato uno stato di malattia, comincia quando le cellule umane iniziano a morire , circa a 25 anni di età… |
| I DANNI CELLULARI DA RADICALI LIBERI |
|
I radicali liberi sono atomi che per svariati motivi perdono un elettrone e diventano altamente reattivi, in quanto cercano di recuperare l' elettrone perduto dagli altri atomi. |
| L’ATTTIVITA’ SPORTIVA RIDUCE L’INFARTO, L’ICTUS E LA MORTALITA’CARDIOVASCOLARE |
|
Un recentissimo studio giapponese delle Università di Osaka e Tsukuba del 1 -11-2005(autori Hiroyuki Noda e Hiroyasu Iso) ha dimostrato gli effetti ultra favorevoli dello sport........... |
| I FATTORI DI RISCHIO |
|
I fattori rischio aumentano il rischio delle malattie cardiovascolari,
essi dipendono dalle caratteristiche fisiche degli individui e da
errate abitudini. Gli stessi fattori facilitano sia il rischio di infarto che di ictus… |
| COTTURA ,ACRYLAMIDE E CANCRO |
|
La presenza di ACRYLAMIDE, una sostanza fortemente cancerogena per gli animali e probabilmente per l'uomo ,negli alimenti fritti,
cotti al forno , nel forno a microonde o alla griglia , accertata per la prima volta dagli scienziati svedesi (24 -4 -2002) ha
suscitato un grande clamore in tutti gli ambienti scientifici internazionali. |
| LA PREVENZIONE DEL CANCRO DEL COLON RETTO CON L'ACIDO FOLICO |
|
Uno studio pubblicato nel 2002 sull'INT. JOUR. OF CANCER riferisce che una dieta ricca di ACIDO FOLICO protegge dal cancro del colonretto.
Questo studio ha studiato le abitudini alimentari di 56000 donne… |
| LA PREVENZIONEDELL’INFARTO CON L’ACIDO LINOLENICO, PRECURSORE DEGI OMEGA 3 |
|
Recenti ricerche hanno documentato il successo ottenibile con l’acido
LINOLENICO(ALA), appartenente al gruppo degli acidi grassi OMEGA 3 nella
prevenzione dell’infarto, del reinfarto e di numerose altre malattie… |
| LA COTTURA E IL CANCRO |
|
Le alte temperature modificano profondamente gli alimenti, che perdono ENZIMI , VITAMINE , MINERALI E ANTIOSSIDANTI e subiscono profonde alterazioni delle PROTEINE, dei GRASSI e dei CARBOIDRATI… |
| L'ABUSO DI CEREALI E L'OBESITA' |
|
In questi ultimi anni l'obesità e il diabete 2° sono sempre più diffusi anche nell'infanzia, difatti l'alimentazione è sempre più ricca in cereali,
calorie e grassi e in contrasto le persone diventano sempre più sedentarie… |
| L'ARTERIOSCLEROSI REGREDISCE CON UN TASSO DI COLESTEROLO LDL SOTTO GLI 80 MG |
|
UN RECENTE STUDIO IL REVERSAL TRIAL DI S. NISSEN DELL' UNIVERSITA' DI CLEVELAND (USA) HA DIMOSTRATO CHE RIDUCENDO CON
FARMACI IL TASSO DI COLESTEROLO LDL A 79 MG,SI OTTIENE LA REGRESSIONE-DELLE-PLACCHE ARTERIOSCLEROTICHE… |
| LA SINDROME X ,GLI ZUCCHERI RAFFINATI E L'INFARTO |
|
La sindrome X o sindrome pluri-metabolica è caratterizzata da obesità addominale, elevato livello dei trigliceridi ( oltre i 150 mg), basso livello del colesterolo HDL( sotto i 35 mg %), ipertensione ( oltre i 130/85), costanti alti livelli di glicemia associati ad aumentata resistenza all'insulina… |
| CUORE E ALLENAMENTO |
|
La vita sedentaria e la mancanza di esercizio fisico sono state individuate come un fattore rischio importante e i
risultati di molti studi di ricerca hanno confermato che una regolare e vigorosa attività fisica può aiutare a
prevenire sia le malattie cardiache sia l'obesità sia il diabete 2°. |
| LA PREVENZIONE DELL'INFARTO CON L'ACIDO FOLICO |
|
L'ACIDO FOLICO vitamina del gruppo B, è indispensabile alla sintesi e riparazione del DNA, del RNA e dei CROMOSOMI, inoltre gioca un ruolo fondamentale nel metabolismo dell'OMOCISTEINA, (aminoacido solforato originato dalla METIONINA )fattore rischio pericoloso per infarto e ictus. |
| IL FUMO E IL CUORE |
|
Il danno provocato del fumo
è proporzionale al numero di sigarette fumate al giorno, alla
profondità dell'inalazione, all' età in cui si comincia
a fumare. L'aspettativa di vita di un trentenne che fuma 15 sigarette
al giorno è ridotta di oltre 5 anni. |
| GLI ENZIMI E LA COTTURA |
|
Gli enzimi sono una classe infinitamente diffusa di proteine che catalizzano tutte le reazioni della vita.
Queste proteine agiscono accelerando le reazioni chimiche… |
| L'OBESITA' E LE DIETE A BASSISSIME CALORIE (THE VERY LOW CALORIE DIETS) |
|
Le diete a basse calorie o VLED (Very-low-energy-diets) per mettono 800 calorie al giorno o meno (sino a 400), e vengono usate nelle cliniche USA. Queste diete … |
| I MIRACOLI DELLA DIETA CRUDA |
|
La dieta cruda si è in grande auge negli Stati Uniti , sono nati numerosi ristoranti e circoli per crudisti,
persino delle linee aeree hanno inserito dei menù crudi. |
| FATTORI DI RISCHIO PER MALATTIE CARDIOVASCOLARI E ARTERIOSCLEROSI |
|
I fattori di rischio per le malattie cardiovascolari si distinguono in modificabili e fissi… |
| I LATTICINI E IL CANCRO DELLA PROSTATA |
|
Un recente studio su 20. 885 medici americani studiati per 13 anni (1982-1995), il Physicians' Health Study, ha dimostrato che i
soggetti che mangiavano 2 porzioni e mezzo di latticini al giorno, avevano un aumento del 30% del cancro della prostata rispetto
a quelli che mangiavano mezza porzione al giorno di latticini… |
| LA DIETA ANTIOSSIDANTE E L’INVECCHIAMENTO |
|
Numerosissimi studi hanno dimostrato che la dieta antiossidante, una dieta ricchissima di frutta cruda e verdura cruda… |
| IL CROMO E IL DIABETE 2° |
|
Nel 1959 Mertz e altri (1)isolarono nel ratto il Glucose Tollerance Factor o GTF, un complesso organico costituito da 2 molecole di niacina (vit PP ),3 aminoacidi (glicina , cisteina ,acido glutammico), con al centro un cromo trivalente(Cr+++) e identificarono in questo complesso il responsabile del legame dell'insulina ai siti recettoriali delle cellule bersaglio. |
| I CIBI SPAZZATURA (JUNK FOOD) |
|
I cibi spazzatura (in USA empty calorie=calorie vuote) sono gli alimenti ultraraffinati , talvolta questi cibi sono anche arricchiti di grassi idrogenati, di zucchero o sale. |
| I MIRACOLI DELLA DIETA RIPOLARIZZANTE |
|
La dieta ripolarizzante è una dieta naturale ricca di potassio e povera di sodio. La dieta si compone di frutta cruda, verdura cruda, cereali integrali, legumi, pesce, latte magro, yogurt magro, latte di soia etc… |
| LA DIETA E I CALCOLI RENALI |
|
La calcolosi renale è una malattia molto diffusa , colpisce gli uomini 2,5 volte più delle donne e tende a recidivare ,
può essere influenzata da errori dietetici, da fattori ereditari ,da malformazioni renali o da infezioni… |
| IL COLESTEROLO E I FARMACI |
|
Il tasso di colesterolo può essere ridotto con la dieta e con i farmaci. La dieta è utilissima in tutti i casi di dislipidemia, ma nei casi di grave ipercolesterolemia e di ipercolesterolemia genetica la dieta non è sufficiente e bisogna associare dei farmaci… |
| COME CONSUMARE PIU' CALORIE |
|
Nell'ultimo secolo nel mondo occidentale l'uomo ha cominciato a nutrirsi con molte
più calorie del necessario: è aumentato il contenuto di grassi… |
| COME EVITARE O RIDURRE L'IPERTENSIONE |
|
Il trattamento non farmacologico dell' ipertensione è quanto mai attuale , considerati i risultati che si
possono raggiungere modificando il proprio stile di vita… |
| LA RIDUZIONE DEL SALE |
|
|
| COME RIDURRE IL RISCHIO DEL CANCRO |
|
Il cancro non è una singola malattia, ma con questo nome si definiscono più di 100 malattie, legate da una unica
caratteristica: l'incontrollabile riproduzione di cellule anomale… |
| LE VIE NASCOSTE DEL SALE |
|
Il fabbisogno di sale è di circa 500 mg al giorno, pari a 0,2 grammi di sodio, ma il consumo è di gran lunga
superiore, negli USA si aggira… |
| I PESTICIDI |
|
Per la loro stessa natura i
pesticidi possono risultare pericolosi all'uomo o agli altri animali,
in quanto il loro scopo è di uccidere o danneggiare gli organismi
viventi. |
| LE LINEE GUIDA ANTI-INFARTO AGGIORNATE AL 2001 |
|
Secondo le ultime ricerche ,la dieta ha un ruolo fondamentale nella prevenzione
e nella terapia delle malattie cardiache. Vogliamo riferire le più
recenti linee guida al Congressso dell'AHA (American Heart Association)
di… |
| L'ENERGIA E LA DIETA |
|
L'energia è la capacità di produrre lavoro, calore, movimento. L'energia non
può essere distrutta o creata, ma può soltanto essere trasformata
da una forma in un'altra. La vita è una produzione incessante di energia… |
| LA DIETA E L'OSTEOPOROSI |
|
L'osteoporosi è una malattia caratterizzata dalla riduzione della quantità e della
qualità dell'osso provocata dalla perdita del contenuto minerale e
proteico… |
| PREVIENI L'INFARTO CON LO SPORT |
|
La malattia coronarica è da molti anni la prima causa di morte nel mondo occidentale .Le cause riconosciute sono tre : l'ipertensione, l'ipercolesterolemia ,il fumo .
|
| L'OBESITA' E LA DIETA |
|
In questi ultimi anni si è osservato un aumento del numero di obesi e l'obe sità è diventata un fattore di rischio sempre più grave. La diffusione dell'obesità è imputabile alla… |
| LA MELATONINA (L'ORMONE DEL BUIO) |
|
La melatonina è un ormone sintetizzato nella ghiandola pineale.
Questa ghiandola è stata scoperta da molti secoli, è costituita da cellule parenchimali e da nevroglia… |
| L'OBESITA' E GLI ORMONI |
|
I carboidrati, le proteine ed i grassi una volta ingeriti stimolano
le ghiandole endocrine dell'organismo, a loro volta le ghiandole producono
ormoni diversi secondo gli alimenti… |
| IL DHEA (L'ORMONE DELLA GIOVINEZZA) |
|
Il DHEA o Deidroepiandrosterone è definito l'ormone della giovinezza.
E' stato di recente commercializzato in Francia; negli USA è in vendita
nelle farmacie e nei supermercati da molti anni… |
| I GRASSI OMEGA3 DEL PESCE CONTRASTANO IL CANCRO, GLI OMEGA 6 LO FACILITANO |
|
Numerose ricerche indicano che i grassi polinsaturi del pesce, OMEGA 3 riducono il rischio del cancro e ne ostacolano la crescita e la diffusione … |
| LA DIETA PER UNA FORMA MIGLIORE |
|
Vorreste essere forti come un gorilla, scattanti come un gibbone, virili come
un mandrillo, potenti come uno scimpanzé ? Copiate la loro
alimentazione! |
| IL DIABETE E LA DIETA |
|
Il diabete è una malattia molto diffusa ed in forte aumento, ad esempio negli
Stati Uniti ci sono circa 16 milioni di pazienti… |
| LA LONGEVITA' E LA DIETA |
|
La longevità è aumentata nell'ultimo
secolo, nell' antica Roma o nel 1700 la durata media della vita dell'uomo
era di 30 anni, attualmente è di 75 anni. E' possibile prolungarla
ulteriormente? |
| LA DIETA PREVENTIVA DELL'INFARTO E DEL REINFARTO |
|
L'impegno più importante
è avere una grande varietà di cibi e quindi ridurre
alcuni alimenti a favore di altri. L'intervento più utile è
quello di diminuire i grassi saturi. |
| LA MORTALITA' DA SALE NEGLI OBESI |
|
Secondo uno studio del 1999 di ricercatori dell'Università di Tulane (New Orleans) una alimentazione ricca di sale
aumenta in modo considerevole il rischio di morte da malattie cardiache nei soggetti obesi (1). |
| DIETA E OSTEOPOROSI |
|
E' CREDENZA POPOLARE DIFFUSA CHE UNA DIETA RICCA DI LATTICINI E DI PROTEINE PROTEGGA DALLA OSTEOPOROSI, MA STUDI EPIDEMIOLOGICI E SPERIMENTALI CONTRADDICONO QUESTA IPOTESI, CHE SEMBRA DEL TUTTO FALSA.
NEGLI AMBIENTI SCIENTIFICI PIU' AGGIORNATI OGGI SI PENSA CHE L'OSTEOPOROSI… |
| IL COLESTEROLO E I GRASSI. |
|
Il colesterolo è un componente essenziale delle membrane cellulari, delle liproteine, ed è un precursore di molti ormoni e dei sali biliari. Tutti i mammiferi sintetizzano il colesterolo di cui necessitano… |
| LA DIETA E L' IPERTENSIONE |
|
L'ipertensione è una
malattia estremamente diffusa, si può affermare che sopra i
60 anni una persona su due è affetta da ipertensione, di conseguenza
l' ipertensione è una delle più comuni malattie esistenti
nel mondo attuale. |
