L'ENERGIA E LA DIETA
L'energia è la capacità di produrre lavoro, calore, movimento. L'energia non può essere distrutta o creata, ma può soltanto essere trasformata da una forma in un'altra. La vita è una produzione incessante di energia, e la morte è la fine della produzione di energia.
L'energia sulla terra proviene dal sole ed è pertanto chiamata energia solare. Le piante sono capaci di trasformare l'energia solare in energia chimica ,tramite un processo chiamato fotosintesi. Questa energia chimica è impiegata per produrre sostanze come proteine, carboidrati, grassi, ognuna delle quali a sua volta produce energia.
