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SITO 1° CLASSIFICATO IN ITALIA 
E GIA' 1° NEL MONDO PER PROBLEMI DI MEDICINA

IL DNA UMANO SUBISCE IN MEDIA 19.600 AGGRESSIONI E LESIONI AL GIORNO, IN CASO DI STRESS OSSIDATIVO LE LESIONI ARRIVANO AUN 1.000.000 AL GIORNO (LODISH E ALL. 2005).

DNA E RNA SONO AGGREDITI DA I RADICALI LIBERI PER LA PRESENZA DI NUMEROSI DOPPI LEGAMI PRESENTI NELLE BASI NEL RIBOSIO E NEL DESOSSIRIBOSI0, 

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(WIKIPEDIA)L' ESPOSIZIONE ALL ACRILAMIDE PROVOCA DANNI ALLE CELLULE GERMINALI DEI RATTI MASCHI, INDUCENDO RIDOTTA FERTILITA E AUMENTO DI MORTALITA'. GLI STESSI RISULTATI E ALLE STESSE DOSI SONO RISCONTRABILI NELL UOMO. (NIXON BJ E COLL. UNIV OF NEWCASTLE, CALLAGHAN AUSTRALIA, 2012 SEP;129(I):135-145). NEI LINFOCITI UMANI LA GLICIDAMIDE UN DERIVATO DELL ACRILAMIDE HA PROVOCATO GRAVI DANNI AL DNA LEGANDOSI ALLA GUANINA E ALL'ADENOSINA ED ESPLICANDO FORTE AZIONE CANCEROGENA. ALTRETTANTO E' AVVENUTO NELLE CELLULE DEL TESTICOLO CON NETTA RIDUZIONE DELLA FERTILITÀ .

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Il cancro della mammella colpisce circa 180.000 donne ogni anno negli USA e circa 1600 uomini, classificandosi come la forma più diffusa di cancro tra le donne del Nord-America.

 L'ottanta per cento dei casi di cancro mammario si presenta in donne sopra i 50 anni, mentre è raro in donne sotto i quaranta anni .
Dal 1973 al 1995 i casi di cancro mammario negli USA sono aumentati del 25%, anche per i migliorati sistemi di indagine .

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Secondo uno studio rivoluzionario dell'Università di Stoccolma e dell'Istituto Nazionale Svedese della Nutrizione( 24 aprile 2002), molti alimenti fritti o cotti al forno contengono notevoli quantità di acrylamide, un potente cancerogeno.

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